گوشت قرمز يكي از پر مصرف ترين گوشت ها در كشور‌ايران مي‌باشد . اين گوشت فوايد بخش اعظمي داراست و مرجع بي نياز از پروتئين مي باشد . نخوردن اين گوشت منجر بروز خلل ها و اختلالاتي در فرد مي شود ، اما خوردن بيش از ميزان ي اين گوشت نيز منجر پيدايش بيماري هاي خطرناك خواهد شد .
طبق نتايج پژوهشي كه بتازگي منتشر شده است، ارتقاء مصرف گوشت قرمز رنگ در بالارفتن خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ اثر گذار است، البته به اين معني نميباشد كه از همه گونه هاي گوشت هاي قرمز‌رنگ در ذهن خود هيولا بسازيم و از همين فردا آن را از برنامه غذايي خويش حذف كنيم .
خريد اينترنتي گوشت
چنانچه چنين مي‌باشد پس تكليف چه چيزي است و براي مصرف گوشت قرمز رنگ چه نكاتي را مي بايست مد حيث قرار دهيم تا دست ناچيز اين عامل دست از راز ما بردارد و ما را به دام ديابت نكشاند .
پژوهش يادشده دربرگيرنده حدود ۱۵۰ هزار نفر مي باشد كه هيچ كدامشان در ابتداي اين بررسي ۱۲ تا ۱۶ ساله به ديابت در گير نبوده اند . شركت كنندگان هر چهار سال يك بار با توجه به عادات غذايي شان و تغييراتي كه در الگوي مصرف گوشت قرمز‌رنگ خويش داده بودند، زمينه بررسي قرار مي گرفتند .
در نقطه پايان حاصل فعاليت چنين بود: در يك زمان مشخص چهار ساله، اشخاصي كه مصرف گوشت قرمزشان بيش از نصف مصرف روزانه ارتقاء يافته بود، ۴۸ درصد بيشتر از كساني كه تغييري در مصرف گوشت قرمزشان نداده بودند در معرض خطر ابتلا به ديابت گونه ۲ قرار گرفته بودند .
قطع مصرف گوشت قرمز رنگ هم در كاهش احتمال ابتلا به ديابت دسته ۲ اثر گذار است، هر تعدادي رسيدن به اين يافته بازه بيشتري به خود اختصاص مي دهد .
كساني كه مصرف گوشت قرمز را به نصف رسانده بودند، در يك عصر چهار ساله هيچ كاهشي در احتمال ابتلا به ديابت گونه ۲ تجربه نكردند، البته زماني كه پژوهشگران داده هاي گردآوري شده در ارتفاع ۱۲ سال يا بيشتر را قضيه تحليل قرار دادند، به اين نتيجه رسيدند كساني كه مصرف گوشت قرمز خود را انقطاع كرده بودند ۱۴ درصد كمتر در معرض خطر ابتلا به ديابت دسته ۲ قرار گرفته بودند .
خريد اينترنتي گوشت
اما آيا همگي گونه هاي گوشت قرمز‌رنگ در معرض اتهام قرار دارد؟ دكتر ويليام اوانز، از كالج دوك و از اعضاي تيم تحقيقاتي مي گويد: «در واقع نبايد تقصيرها را متوجه قرمز بودن گوشت بدانيم، بلكه در اصل ميزان چربي اشباعي كه مي خوريم نقش مخرب را بازي مي نمايد .
عبارت گوشت قرمز نمي تواند ياري چنداني به درك نتايج اين پژوهش كند، چون برخي برش هاي گوشت قرمز، نظير راسته، چربي اشباع يه خرده دارند، در حالي كه بعضا از اشكال پنير چربي اشباع بسيار بالاتري دارا هستند .»
پزشك معالج اوانز توضيح مي دهد زماني كه سلول هاي چربي از چربي هاي اشباع مالامال شوند، پروتئين هاي التهابي ترشح مي كنند . «ما مي دانيم اين پروتئين ها خطر ابتلا به ديابت را افزايش مي دهند .»
گوشت قرمز يكي از پر مصرف ترين گوشت ها در كشور‌ايران مي‌باشد . اين گوشت فوايد بخش اعظمي داراست و مرجع بي نياز از پروتئين مي باشد . نخوردن اين گوشت منجر بروز خلل ها و اختلالاتي در فرد مي شود ، اما خوردن بيش از ميزان ي اين گوشت نيز منجر پيدايش بيماري هاي خطرناك خواهد شد .
طبق نتايج پژوهشي كه بتازگي منتشر شده است، ارتقاء مصرف گوشت قرمز رنگ در بالارفتن خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ اثر گذار است، البته به اين معني نميباشد كه از همه گونه هاي گوشت هاي قرمز‌رنگ در ذهن خود هيولا بسازيم و از همين فردا آن را از برنامه غذايي خويش حذف كنيم .
خريد اينترنتي گوشت
چنانچه چنين مي‌باشد پس تكليف چه چيزي است و براي مصرف گوشت قرمز رنگ چه نكاتي را مي بايست مد حيث قرار دهيم تا دست ناچيز اين عامل دست از راز ما بردارد و ما را به دام ديابت نكشاند .
پژوهش يادشده دربرگيرنده حدود ۱۵۰ هزار نفر مي باشد كه هيچ كدامشان در ابتداي اين بررسي ۱۲ تا ۱۶ ساله به ديابت در گير نبوده اند . شركت كنندگان هر چهار سال يك بار با توجه به عادات غذايي شان و تغييراتي كه در الگوي مصرف گوشت قرمز‌رنگ خويش داده بودند، زمينه بررسي قرار مي گرفتند .
در نقطه پايان حاصل فعاليت چنين بود: در يك زمان مشخص چهار ساله، اشخاصي كه مصرف گوشت قرمزشان بيش از نصف مصرف روزانه ارتقاء يافته بود، ۴۸ درصد بيشتر از كساني كه تغييري در مصرف گوشت قرمزشان نداده بودند در معرض خطر ابتلا به ديابت گونه ۲ قرار گرفته بودند .
قطع مصرف گوشت قرمز رنگ هم در كاهش احتمال ابتلا به ديابت دسته ۲ اثر گذار است، هر تعدادي رسيدن به اين يافته بازه بيشتري به خود اختصاص مي دهد .
كساني كه مصرف گوشت قرمز را به نصف رسانده بودند، در يك عصر چهار ساله هيچ كاهشي در احتمال ابتلا به ديابت گونه ۲ تجربه نكردند، البته زماني كه پژوهشگران داده هاي گردآوري شده در ارتفاع ۱۲ سال يا بيشتر را قضيه تحليل قرار دادند، به اين نتيجه رسيدند كساني كه مصرف گوشت قرمز خود را انقطاع كرده بودند ۱۴ درصد كمتر در معرض خطر ابتلا به ديابت دسته ۲ قرار گرفته بودند .
خريد اينترنتي گوشت
اما آيا همگي گونه هاي گوشت قرمز‌رنگ در معرض اتهام قرار دارد؟ دكتر ويليام اوانز، از كالج دوك و از اعضاي تيم تحقيقاتي مي گويد: «در واقع نبايد تقصيرها را متوجه قرمز بودن گوشت بدانيم، بلكه در اصل ميزان چربي اشباعي كه مي خوريم نقش مخرب را بازي مي نمايد .
عبارت گوشت قرمز نمي تواند ياري چنداني به درك نتايج اين پژوهش كند، چون برخي برش هاي گوشت قرمز، نظير راسته، چربي اشباع يه خرده دارند، در حالي كه بعضا از اشكال پنير چربي اشباع بسيار بالاتري دارا هستند .»
پزشك معالج اوانز توضيح مي دهد زماني كه سلول هاي چربي از چربي هاي اشباع مالامال شوند، پروتئين هاي التهابي ترشح مي كنند . «ما مي دانيم اين پروتئين ها خطر ابتلا به ديابت را افزايش مي دهند .»
سیستم های مدیریت محتوا در طراحی سایت